酒蔵 米 杜氏

株式会社CONO制作ムービー(音量にご注意ください)

お知らせ

Main Content

2021年7月15日 夏季休業日のお知らせ

拝啓

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

さて、株式会社CONOでは夏季休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

敬具



■夏季休業日

2021年8月13日(金)~2021年8月15日(日)

※2021年8月16日(月)より、通常営業を開始いたします。
※既存のお客様(酒蔵)に関しまして、休業日中は弊社担当に直接ご連絡頂きますようお願い致します。

2020年12月9日 年末年始のお知らせ

拝啓

師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

さて、株式会社CONOでは年末年始の休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

敬具



■年末年始休業日

2020年12月28日(月)~2021年1月8日(金)

※2020年1月11日(月)より、通常営業を開始いたします。
※既存のお客様(酒蔵)に関しまして、休業日中は弊社担当に直接ご連絡頂きますようお願い致します。

2020年5月30日 緊急事態宣言解除に伴う6/1~の業務対応のお知らせ

6/1以降の業務対応のお知らせ

2020年5月21日 ブロックチェーンEXPO

新型コロナの影響で中止となりましたが、「第1回ブロックチェーンEXPO」に出展予定でした。


2020年4月1日 新型コロナウィルスにおける業務対応のお知らせ

新型コロナウィルスにおけるお知らせ

2019年12月2日 年末年始のお知らせ

拝啓

師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

さて、株式会社CONOでは年末年始の休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申し上げます。

敬具



■年末年始休業日

2019年12月28日(土)~2020年1月5日(日)

※2020年1月6日(月)より、通常営業を開始いたします。
※既存のお客様(酒蔵)に関しまして、休業日中は弊社担当に直接ご連絡頂きますようお願い致します。

2019年6月26日<更新>

2019年6月21日長野県酒造組合「醸友会」杜氏向けにCONO協業企業様の京都電子工業(株)と弊社代表取締役 尾崎が登壇し、「スマート仕込蔵」講演しました。

2019年6月21日 - 「においデータ」取得の実証実験を実施

清酒コンサルティング株式会社CONO(埼玉県川口市)と株式会社コア(東京都世田谷区)は、共同で清酒造り工程における杜氏判断(五感)の一つである「香り(におい)」を「においセンサBOX(株式会社コア製)」を利用し、 青木酒造株式会社(茨城県古河市)において実証実験(平成31年3月末)を行った。
仕込タンク内における「においデータ」を採取し、今後の酒蔵杜氏による清酒造りに貢献できることを期待している。
青木酒造株式会社ではクラウドサービス「スマート仕込蔵」(株式会社CONO提供)により、同酒蔵の清酒造り各種データ蓄積を以前より行っているが、新たな数値化された「においデータ」は、同クラウドにデータ構築する予定である。

酒造り期間は清酒製造作業場は全国各地によって日々異なる環境下で清酒造りを行っているが、その日の杜氏体調や気象、麹室内環境、仕込タンク内もろみ発酵(泡、温度変化など)など各酒蔵によって様々である。
酒造りに欠かせない杜氏の清酒造り工程内での判断や杜氏自らの研究データ材料を行うため、それぞれの清酒造り工程における可視化(数値化やグラフ化など)を更に増やし、杜氏が必要とする各種データを蓄積していき、今回蓄積された「においデータ」は、今後AI、IoT化に活用される。
またその他の酒造り工程では既に醸造機器IoT化は一部実現可能段階となり、杜氏、蔵人の労力軽減につながることを期待しており、「働き方改革」の一助となればよい。
さらに今後清酒造りに携わる若手杜氏や蔵人、また各酒蔵の貴重な財産として「技の伝承、事業承継、酒蔵の歴史」など後世に引き継がれていくと期待。
「記憶から記録へ、また記録~新たなる清酒造り発展へ」として次世代の杜氏・蔵人たちに残されていく。

  

2019年4月10日

2019年2月14日に弊社、及びNECネクサソリューションズ株式会社様の共同主催による「酒蔵見学及び清酒製造業向け研修会」を、
茨城県古河市の青木酒造株式会社様にて開催し、全国から多くの販売会社様にご参加頂きました。

  

2019年2月13日

NECトレンドセミナー in 茨城 「酒造りにIoTを導入」プログラムにて弊社代表取締役 尾崎が講師として登壇

2018年11月18日

当HPに「お問い合わせ」コンテンツ追加

2018年11月9日

C&Cユーザーフォーラム&iEXPO2018「酒造りにIoTを導入!~杜氏の意思決定支援と生産性の向上~」講演

2018年11月6日

ASPIC IoT・AI・クラウドアワード2018 にて大手メーカーや大手クラウド会社の各業界、業種が参加されている中、
弊社提供の「スマート仕込蔵」を導入されている青木酒造(株)様がユーザー部門で「総合グランプリ」を受賞致しました。



※ASPICとは

2018年10月15日

株式会社CONOオフィシャルホームページ公開




出典及び監修・提携・協力・共同体企業のリンク先

経済産業省 国土交通省 農林水産省 厚生労働省 総務省 環境省 国税庁 中小企業庁 NECネクサスソリューションズ株式会社 ニチラク機械株式会社" 住宅のミサワホーム|ハウスメーカー 理化工業株式会社 京都電子工業株式会社 株式会社コア
各企業ロゴ使用承諾済み。